A los grupos de actividades ambientales los llamamos proyectos y dentro de los proyectos se desarrollan talleres, cada uno de los cuales tiene un objetivo específico. Estos que siguen son los proyectos y sus talleres.

a Reserva de la Biosfera de Urdaibai es un lugar de asombrosa riqueza ecológica. La conjunción de aguas marinas procedentes del Cantábrico y aguas salobres del río Urdaibai provoca la existencia de variados ecosistemas que son aprovechados por las miles de aves, invernantes o sedentarias, que encuentran aquí su refugio. Desde el Centro Medioambiental Lurraska estudiamos los diferentes ecosistemas de Urdaibai: la marisma, el arenal, el carrizal o la rasa mareal ligados al agua y la pradera o el encinar cantabrico ligados al clima y explotación agrícola tradicional del País Vasco. La base de este estrudio son los itinerarios por los diferentes ecosistemas y según la época del año, la observación de las aves que ocupan la marisma. Los itinerios van completados con trabajos de laboratorio donde, a partir de lo observado, se refuerzan los contenidos aprendidos. Además de conocer Urdaibai, se estudian problemas generales de la ecología en los talleres: son los talleres del reciclaje, del agua y taller del bosque.

Urdaibai, entorno histórico.

ernika. La villa tiene un significado especial. Conocer su historia y sus monumentos es ineludible en este programa. Pero, en torno a Gernika, otras poblaciones y lugares tienen mucho que enseñarnos. Los diferentes itinerarios nos darán a conocer Gernika y su patrimonio monumental, las localidades costeras de Elantxobe y Bermeo con su activo puerto pesquero (donde asistimos a la llegada de los barcos al puerto). Mundaka y sus playas, la histórica torre de Arteaga...

Baserria (El caserío)

l caserío es la forma tradicional de explotación del campo vasco. Conocer el caserío tradicional y experimentar las labores propias del mismo es el objetivo de este proyecto. Las actividades que se realizan son una serie de talleres que, en conjunto, proporcionan un conocimiento general de las labores agrícolas, ganaderas y artesanales del caserío. Y junto a la labor manual, todo un mundo de tradiciones, juegos, leyendas y bailes que descubren la dimensión lúdica del medio rural.

Taller de establos. Tiene como objetivo el studio de las diferentes especies ganaderas y en la práctica se realiza el cuidado de los animales de la granja: alimentación, limpieza, ordeño, etc. pudiéndose optar por montar a caballo al finalizar la actividad.

Taller de huertas. Aquí se realizan labores agrícolas: reconocimiento de especies y cultivo (preparación de la tierra, semillado, repicado y plantación, siembra, etc.). Además elaboración natural de abonados (compostaje) y otras labores.

Talleres de transformación de alimentos. Estos talleres se realizan de forma artesanal. Abordan diferentes aspectos de la vida cotidiana del caserío: transformación de lácteos (elaboración de queso, mamia y otros productos derivados de la leche), taller del pan (elaboración artesanal de pan en horno de leña).

Itinerarios. Conoceremos atravesando caminos rurales los caseríos de la zona, excelentes ejemplos arquitectónicos, y a las personas que los habitan.

Taller de apicultura. El taller estudia el laborioso mundo de las abejas y la forma en que se obtiene miel y cera según los modos de producción tradicionales. En cuanto a la transformación de estos, se aprende a realizar velas y otros productos.