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¿Has cultivado alguna vez hortalizas?, ¿Sabes ordeñar una vaca?, ¿Hacer la masa del pan?, ¿Obtener papel de periódicos viejos?, ¿Conoces el mundo de las abejas?, ¿No?. Pues éstas y muchas cosas más puedes aprender, y practicar, en Lurraska. Aquí los escolares, pero también grupos de adultos, disfrutan de labores que antes eran cotidianas para casi todos y que ahora, en nuestra vida urbana, hemos olvidado. Practicando se aprende, conociendo se aprecia, apreciando se respeta y respetando, respetando tomamos conciencia de lo importante que es mantener una buena relación con el Medio Ambiente. Por eso llamamos así, Educación Ambiental, a estas actividades que nos enseñan a conocer nuestro entorno natural y sacar provecho del mismo haciendo el menor daño.